Let op Cookies worden op deze website gebruikt voor de beste gebruikerservaring. Indien u verder gaat, gaat u akkoord met het ontvangen van cookies van deze website. Verder

il Bacca Old Wine Luccarelli
Primitivo di Manduria doc
2015 - Italië - Rood - 75 cl

Bijzonder diep rood paars, traant in het glas. Geconcentreerd rood, bijna ondoorzichtig. Een glas dat een stevige indruk geeft.
Volle ronde wijn, smelt op de tong, fijn fruit, bosvruchten en kersen, fijne specerijen, milde zuren en tannine. Indrukwekkend rijk aan smaak door geconcentreerde kracht van de oude wijstokken. Afgerond met een zeer mooie afdronk met in de finale een vleugje vanille en Italiaanse kruiden.
Een wijn die wij als "Buitengewoon goed" indelen. Een wijn om over te mediteren. Bijzonder rijk aan smaak en geur, een wijn voor fijnproevers en andere genieters.

21,80
8926
+
Onze kwantumkortingen:
Hoeveelheid 6+ 12+
Prijs 20,71 20,06

Minimale hoeveelheid voor "il Bacca Old Wine Luccarelli
Primitivo di Manduria doc
2015 - Italië - Rood - 75 cl" is 1.

Description

il Bacca Old Wine luccarelli Primitivo di Manduria doc
2015 Italië - Puglia
75 cl - Rood
 

Kleur:
Bijzonder diep rood paars, traant in het glas. Geconcentreerd rood, bijna ondoorzichtig. Een glas dat een stevige indruk geeft.
Druiven:
Primitivo
Geur en bouquet
Bijzonder rijk bouquet, fijne specerijen en kruiden, rijp fruit van pruimen, kersen en bosvruchten, afgerond met edele vanille door de houtrijping.
Smaak en afdronk
Volle ronde wijn, smelt op de tong, fijn fruit, bosvruchten en kersen, fijne specerijen, milde zuren en tannine. Indrukwekkend rijk aan smaak door geconcentreerde kracht van de oude wijstokken. Afgerond met een zeer mooie afdronk met in de finale een vleugje vanille en Italiaanse kruiden.
Aanbeveling:
Een wijn die wij als "Buitengewoon goed" indelen. Een wijn om over te mediteren. Bijzonder rijk aan smaak en geur, een wijn voor fijnproevers en andere genieters.
*
Perfect bij rood vlees, wildschotels en pasta's in combinatie met vleessaus. Milde gorgonzola of andere kaas zijn een prima combinatie als de wijn buiten de maaltijd geschonken wordt.
Drinktemperatuur:
18-20°C
Fles sluiting:
Kurk
Wijn en productie

Van oude stokken met een lage opbrengst in een bijzonder microklimaat komen de autochtone primitivodruiven voor deze bijzondere wijn. Onder een relatief dunne aardlaag wortelen de stokken in kalkhoudend gesteente. De druiven worden voorzichtig met de hand geoogst, in kleine mandjes gelegd en streng geselecteerd. Om geen fruit verloren te laten gaan wordt de temperatuur van de gisting laag gehouden op rond de 25° C. De gisting duurt 18 dagen maar 1/5 deel van de wijn laat men met autochtone gisten nog 7 dagen langer gisten. De cuvée wordt overgeheveld naar kleine vaten van Frans eikenhout waarop de wijn 6 maanden rijpt. Na verdere rijping wordt Folle (vertaald: Waanzinnig of Te gek.) op fles gebracht.

Manduria is het centrum van de productie van geurige Italiaanse wijnen die rijk en intens van smaak zijn, ieder naar zijn soort. De oude druivenstruiken, die nog altijd handmatig worden onderhouden op een wijze van duizend jaar geleden, bepalen het landschap. Het klimaat en de ecologische omstandigheden met streekeigen druiven hebben het potentieel voor unieke smaakvolle wijnen van hoge kwaliteit.


Wijnen van Luccarelli
De wijnen kenmerken zich door een intense smaak met typische eigenschappen van de druif. Door de deskundigheid van de keldermeester zijn deze wijnen een samengaan van de karakteristieke kenmerken van de druif met de elegantie die door het werken in een moderne wijnkelder wordt verkregen. Elke wijn moet kenmerkend zijn voor het druivenras in smaak en structuur. Sommige wijnen rijpen op roestvrijstalen tanks en andere krijgen een extra rijping op eiken vaten.

Slim Wijn Kopen....Citywine.nl